20 nazioni, 18 mesi e 2 continenti. Sono questi i numeri del Surfing Road, il viaggio che porterà Simone e Marcella attraverso tutto il Sud America, per poi raggiungere l’Alaska passando per gli Stati Uniti. In una parola, Panamericana.
Suring Road
Il nome del progetto lascia traspirare molto dello spirito del viaggio, ovvero quello di farsi trasportare dalla corrente ed affrontare ciò che viene, con spontaneità e naturalezza. D’altronde Simone Zignoli è un cuoco (con alle spalle i Mondiali di Copenhagen 2012) e, se avete avuto la fortuna di conoscere dei cuochi, avrete di certo notato il loro temperamento particolare. Insieme a Marcella Bienati, ventottenne laureata in Scienze Motorie, Simone vuole portare l’arte della cucina ai popoli più bisognosi del Sud America, e nel contempo apprendere ricette e costumi del posto.
Una ricerca quasi antropologica, che vedrà sfiorare il suo apice in Brasile nella regione del Maranaho: è lì che Anna Maria Panegalli, missionaria laica nel paesino di Sucupira do Norte, stà portando avanti il “Progetto Speranza” e quello “Scuola Famiglia Agricola”, entrambi per migliorare la qualità della vita dei ragazzi che, senza un’educazione di ciò che significa coltivare la terra, finirebbero nelle periferie a sopravvivere più che a vivere.